糖醋麻花
一道外酥里脆、酸甜可口的小吃，结合了传统麻花的香脆与糖醋汁的独特风味，适合作为零食或下酒菜。
🛒 食材清单
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 麻花 | 200克（约1根） |
| 白醋 | 2汤匙 |
| 白糖 | 3汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 食用油 | 适量（用于炸制） |
小贴士：可根据个人口味调整糖醋比例，喜欢更酸或更甜可适当增减。
👩🍳 烹饪步骤
-
准备麻花
将麻花用手掰成大小适中的小段，约3-5厘米长，备用。 -
调制糖醋汁
取一个碗，加入 2汤匙白醋、3汤匙白糖 和 1汤匙生抽，搅拌均匀至糖基本溶解，制成糖醋汁备用。 -
热油炸麻花
锅中倒入适量食用油，烧至六成热（约160℃），转小火。
放入麻花段，小火慢炸约2-3分钟，炸至表面金黄酥脆即可。
捞出麻花，放在厨房纸巾上沥去多余油分。 -
裹糖醋汁
将炸好的麻花倒入事先调好的糖醋汁中，快速翻拌均匀，确保每一段麻花都均匀裹上酱汁。
（动作要快，避免麻花回软） -
装盘享用
将裹好糖醋汁的麻花迅速盛出，摆盘即可食用。
建议趁热食用，口感最佳！
✅ 小贴士
- 糖醋汁的比例推荐为 糖:醋 = 3:2，酸甜平衡，适合大众口味。
- 若想提升风味，可在糖醋汁中加入少许蒜末或芝麻增香。
- 不宜长时间翻炒，以免麻花吸收过多水分失去酥脆感。
- 可现做现吃，不建议存放过久。
⏰ 烹饪时间
- 准备时间：5分钟
- 烹饪时间：10分钟
- 总计：约15分钟
🔥 口感特点
酥脆香甜，酸甜开胃，回味无穷！
Enjoy your 糖醋麻花！🍽️
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