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花生酱马芬

炒菜 · 超级管理员 发布时间:2025-10-11 14:40
# 花生酱马芬 一款香浓松软的花生酱马芬,带有颗粒口感的花生酱让风味更丰富,做法简单,适合家庭烘焙。

花生酱马芬

一款香浓松软的花生酱马芬,带有颗粒口感的花生酱让风味更丰富,做法简单,适合家庭烘焙。


🧾 食材(约可做6-8个)

食材 用量
全蛋 2个
细砂糖 60克
色拉油 50克
带颗粒的花生酱 100克
鲜奶 60克
低筋面粉 100克
泡打粉 1小匙(约5克)

👩‍🍳 烹饪步骤

  1. 混合湿性材料
    将全蛋与细砂糖放入大碗中,用打蛋器搅拌均匀至糖略微溶解。加入色拉油,继续搅拌至完全乳化。

  2. 加入花生酱与鲜奶
    分别加入带颗粒的花生酱和鲜奶,用打蛋器持续搅拌。

  3. 搅打至液体状
    持续搅打混合物,直到呈现顺滑、均匀的液体状。

  4. 过筛干粉类材料
    将低筋面粉和泡打粉混合后一起过筛,加入到湿性材料中,以减少结块,确保成品口感细腻。

  5. 拌成面糊
    改用橡皮刮刀,以切拌或不规则方向轻轻翻拌,直至形成均匀无干粉的面糊。避免过度搅拌,以防起筋影响松软度。

  6. 装模烘烤
    用汤匙将面糊舀入马芬纸模中,约八分满。
    烤箱提前预热至 180°C,放入中层,烘烤约 25分钟,或直到表面金黄,插入牙签拔出无湿糊即可。


✅ 小贴士

  • 可根据喜好替换为顺滑花生酱,但带颗粒的版本风味更浓郁有层次。
  • 若喜欢坚果口感,可额外加入少量烤香的花生碎。
  • 出炉后稍放凉再脱模,防止破损。

🍯 外酥内软,花生香气扑鼻,搭配牛奶或咖啡都是绝佳选择!

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admin
这家伙太懒了,什么都没有留下!

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