蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
一道清淡鲜美、营养丰富的家常蒸菜，娃娃菜清甜爽口，搭配蒜香浓郁的粉丝，健康又开胃。
🛒 食材清单（2-3人份）
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 娃娃菜 | 2棵（约400g） |
| 粉丝 | 1把（约50g） |
| 蒜蓉 | 4-5瓣（约3大勺） |
| 生抽 | 2大勺 |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 白糖 | 1/2小勺 |
| 辣椒 | 1根（可选，切碎） |
| 葱 | 1根（切葱花） |
小贴士：
- 粉丝建议选用绿豆粉丝或红薯粉丝，口感更佳。
- 辣椒可根据个人口味增减或省略。
👩🍳 烹饪步骤
-
准备食材
娃娃菜洗净后对半切开或切成四瓣；粉丝用温水泡软（约10分钟），捞出沥干水分备用。 -
炒制蒜蓉酱
锅中倒入适量油，烧热后加入蒜蓉，小火炒至金黄出香味。
加入生抽、盐、白糖和切碎的辣椒，翻炒均匀后关火，制成调味蒜蓉酱。 -
摆盘
取一深盘，先铺上一层泡软的粉丝，再将娃娃菜整齐码放在粉丝上。 -
淋酱 & 蒸制
将炒好的蒜蓉酱均匀淋在娃娃菜和粉丝上。
将盘子放入已上汽的蒸锅中，大火蒸10分钟，至娃娃菜变软入味。 -
出锅 & 点缀
蒸好后取出，撒上新鲜葱花即可上桌。
🍽️ 小贴士
- 蒸的过程中娃娃菜会出水，与粉丝和蒜蓉汁融合，味道更鲜美。
- 喜欢更香口感的，可在最后一步泼一勺热油激香葱花和蒜味。
- 若追求低钠饮食，可减少盐量，依靠生抽提味。
⏱️ 总耗时：约20分钟
🔥 烹饪方式：蒸
🥗 菜品特点：清淡鲜美｜低脂健康｜操作简单
Enjoy your meal! 🥢
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