酥脆炸馄饨
🍽️ 菜品简介
酥脆炸馄饨是一道外皮香脆、内馅鲜美的小吃。通过油炸的方式使馄饨皮变得金黄酥脆，搭配简单的调味，口感丰富，适合作为点心或下酒菜。
🛒 所需食材（约 2-3 人份）
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 馄饨皮 | 约 20 张 |
| 肉馅 | 200 克（猪肉或混合肉馅） |
| 食用油 | 适量（用于炸制） |
| 盐 | 少许（调味用） |
| 胡椒粉 | 少许（调味用） |
✅ 可选：可根据口味在肉馅中加入葱姜末、生抽、料酒、香油等提前腌制提味。
👨🍳 烹饪步骤
-
准备馄饨
取一张馄饨皮，放入适量肉馅，按照个人喜好包成三角形或其他喜欢的形状。重复操作直至所有馅料用完。 -
热油炸制
- 锅中倒入足量食用油，加热至六七成热（约 160–180°C，插入筷子周围冒小泡）。
- 将包好的馄饨分批轻轻放入油锅中，用中小火慢炸。
- 不断翻动，确保受热均匀，炸至表面金黄酥脆（约 3–5 分钟）。
-
沥油调味
- 将炸好的馄饨捞出，放在厨房纸巾上吸去多余油分。
- 趁热撒上少许盐和胡椒粉，增添风味。
-
装盘享用
摆盘后即可趁热食用，外酥里嫩，香气扑鼻！
💡 小贴士
- 包馄饨时注意封口捏紧，防止炸制时散开。
- 若想更健康，可用空气炸锅替代油炸：刷一层油，180°C 烤 12–15 分钟，中途翻面。
- 可搭配甜辣酱、番茄酱或醋碟蘸食，风味更佳。
⏱️ 烹饪时间
- 准备时间：15 分钟
- 烹饪时间：10 分钟
- 总计：约 25 分钟
🔥 建议搭配
- 清爽黄瓜 salad
- 冰镇酸梅汤 或 啤酒
Enjoy your crispy delicious 炸馄饨！🥟✨
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