酥脆春卷皮

🍽️ 菜品简介

一道简单又香脆的小吃，利用现成的春卷皮炸制而成，外酥里香，适合作为零食、配菜或搭配蘸料享用。

🛒 所需食材

🔪 烹饪步骤

1. 切块处理
   将春卷皮叠放整齐，用刀切成适当大小的方形或三角形块状（每块约3-5厘米宽），方便炸制且口感更佳。

2. 热油准备
   锅中倒入足量食用油，以能没过春卷皮为宜。开中火加热，将油温升至六七成热（约160-180℃，插入筷子周围冒小泡即可）。

3. 下锅油炸
   将切好的春卷皮块分批放入热油中，避免粘连。保持中小火，炸至两面呈金黄色、变得酥脆。

4. 翻动均匀
   炸制过程中用筷子或漏勺轻轻翻动，确保受热均匀，防止局部焦糊。

5. 捞出沥油
   待炸好后，用漏勺捞出，控去多余油分，平铺在吸油纸或网架上沥油。

6. 冷却享用
   放至室温冷却后口感更酥脆，装盘即可食用。可单独品尝，也可搭配糖粉、炼乳或果酱等蘸食。

💡 小贴士

• 油温不宜过高，否则容易外焦内生。
• 可加入少许盐或糖调味，制作咸香或甜味版本。
• 冷却后密封保存，可保持酥脆1-2天。

⏱️ 烹饪时间：约15分钟
🔥 难度等级：初级
🌿 适合人群：大众皆宜

Enjoy your crispy treat! 😋