墨西哥辣椒牛油果塔可

份量：约8个塔可
准备时间：15分钟
烹饪时间：5–7分钟
总时间：约25分钟
难度：简单

🛒 食材

• 玉米饼 —— 8个
• 成熟牛油果 —— 2个
• 小洋葱 —— 1个，切碎
• 番茄 —— 1个，切碎
• 青柠 —— 1个，挤汁
• 新鲜香菜叶 —— 少量，切碎
• 盐 —— 适量
• 黑胡椒 —— 适量
• 辣椒粉 —— 适量（可选，根据口味调整）
• 熟鸡胸肉或牛肉 —— 200克，切丝（可选）

🔪 烹饪步骤

1. 准备食材
   将所有食材洗净、切好备用。提前将鸡肉或牛肉煮熟并切成细丝（如使用）。

2. 预热烤箱
   将烤箱预热至 180°C。

3. 制作牛油果混合物

   • 将牛油果对半切开，去核后取出果肉放入碗中。
   • 用叉子轻轻压碎，保留一些块状口感，避免搅成完全顺滑的泥。
   • 加入切碎的洋葱、番茄、青柠汁和香菜叶。
   • 根据口味加入适量盐、黑胡椒，喜欢辣味可加入少许辣椒粉。
   • 轻轻搅拌均匀，尝味调整。

4. 烘烤玉米饼

   • 将玉米饼平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中。
   • 烤 5–7分钟，直至边缘微翘、质地变脆（不要烤焦）。

5. 组装塔可

   • 取出烤好的玉米饼，趁热在每个饼上均匀涂抹一勺牛油果混合物。
   • 如使用肉类，在牛油果层上放上适量鸡肉或牛肉丝。
   • 最后撒上少许新鲜香菜叶作为装饰。

6. 享用
   趁热食用，口感最佳！可搭配酸奶油、莎莎酱或额外青柠角一同上桌。

💡 小贴士

• 若无烤箱，也可用平底锅中小火干煎玉米饼每面约1–2分钟至微脆。
• 牛油果混合物建议现做现用，防止氧化变色。
• 素食者可省略肉类，做成清爽的素食塔可。
• 喜欢辣味的朋友可加入切碎的新鲜墨西哥辣椒（Jalapeño）提升风味。

🥑 清新爽口，层次丰富——这款墨西哥风味塔可是早餐、午餐或聚会小食的完美选择！