咖喱鱼蛋
一道香气浓郁、口感弹嫩的家常小食——咖喱鱼蛋，做法简单，非常适合家庭制作。咖喱的辛香与鱼蛋的鲜美完美融合，令人食欲大开。
🛒 所需食材
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 鱼蛋 | 200克（约15-20颗） |
| 咖喱块 | 2-3块（根据口味调整） |
| 洋葱 | 1个（中等大小），切碎 |
| 蒜 | 2-3瓣，剁成蒜末 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量（根据口味调节） |
| 清水 | 300-400毫升 |
| （可选）香菜或葱花 | 少许，用于装饰 |
👨🍳 烹饪步骤
-
准备食材
将鱼蛋提前解冻（如使用冷冻鱼蛋），洋葱切碎，蒜剁成蒜末备用。 -
炒香底料
热锅加入1汤匙食用油，放入洋葱碎和蒜末，中小火翻炒至洋葱变软、香味溢出。 -
煮制咖喱汁
加入300-400毫升温水，大火烧开后转中小火，放入咖喱块，搅拌至完全融化，形成浓稠的咖喱汤汁。 -
加入鱼蛋
将鱼蛋轻轻放入咖喱汁中，轻轻翻动使其均匀受热。保持小火煮5-8分钟，让鱼蛋充分吸收咖喱风味。 -
调味收汁
根据个人口味加入少许盐调味（注意咖喱块本身含盐，慎加）。若喜欢更浓郁口感，可适当收汁。 -
装盘点缀
将咖喱鱼蛋盛入碗中或盘中，撒上少许香菜叶或葱花点缀，增添色彩与香气。
✅ 小贴士
- 可加入土豆块、胡萝卜丁等蔬菜一同炖煮，营养更丰富。
- 若喜欢辣味，可选用辣味咖喱块或加入少量辣椒粉/小米辣。
- 咖喱鱼蛋冷藏后风味更佳，是极受欢迎的冷热皆宜小吃。
🍽️ 享用建议：搭配米饭、面包或作为下酒小菜都非常合适！
美味即刻呈现，快来试试这道简单又诱人的咖喱鱼蛋吧！
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