香煎粽子

蒸的粽子吃腻了？试试香煎口味！外酥里糯，金黄诱人，一口咬下满嘴香气。悄悄告诉你——切开后竟然是心形的，连美食都藏不住爱❤️

🛒 食材

• 粽子 1个（建议使用冷藏或冷冻保存的熟粽子）

🔪 所需工具

• 平底锅
• 刀、砧板
• 夹子或铲子（便于翻面）
• 厨房纸巾（可选，吸油用）

👨‍🍳 烹饪步骤

1. 解冻与准备
   提前将粽子从冷冻室移至冷藏室缓慢解冻（若已冷藏可跳过）。拆去粽叶，用刀将粽子切成厚薄适中的片状（约1~1.5厘米），太厚不易煎透，太薄容易碎裂。

2. 预热锅具
   将平底锅置于炉灶上，中小火预热1~2分钟，倒入少量食用油（以铺满锅底为宜），转动锅子使油均匀分布，实现“热锅冷油”。

3. 入锅煎制
   将粽子片一片片放入锅中，避免重叠。保持中小火慢煎，防止外焦内冷。待底部定型、呈现金黄色后，轻轻翻面继续煎另一侧。

4. 出锅装盘
   两面均煎至金黄酥脆即可关火，用铲子小心盛出，放在盘中。可根据喜好搭配炼乳、桂花糖浆或直接享用原味。

💡 小贴士

• 若喜欢更酥脆口感，可适当延长煎制时间，但注意火候。
• 煎好的粽子可用厨房纸巾轻压表面，吸去多余油分，更健康清爽。
• 切粽子时细心观察，有些圆形粽子横切后会呈现可爱的心形截面，惊喜满满！

⏰ 烹饪时间

• 准备时间：5分钟（含解冻、切片）
• 烹饪时间：6~8分钟
• 总计：约10~15分钟

🍽️ 建议搭配

• 清茶一杯（解腻佳品）
• 一碗小米粥或咸鸭蛋，组成完美早餐

✨ 一人食的温暖时刻，从一块香煎心形粽子开始。
谁说传统只能蒸着吃？换个方式，让老味道焕发新滋味！