可乐鸡腿
美腿的诱惑，香甜入味，外焦里嫩，一道简单又下饭的经典家常菜！
🍗 食材清单（约4人份）
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 鸡腿 | 6个 |
| 可乐 | 适量（能没过鸡腿） |
| 生姜 | 3g（切片） |
| 葱段 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 食用油 | 适量 |
👨🍳 烹饪步骤
-
准备食材
鸡腿清洗干净，在表面用刀划几道口子，方便入味；生姜切片，葱切段备用。 -
焯水去腥
锅中加水，放入姜片、葱段、少许盐和1个八角，大火烧开。
水沸后，放入鸡腿，煮约2-3分钟去血沫和腥味。
关火后捞出鸡腿，用清水冲洗干净，沥干水分备用。 -
煎香鸡腿
另起锅倒入适量食用油，油热后放入焯好的鸡腿，同时加入姜片和葱段。
小火慢煎至鸡腿两面微微发黄，表皮略带焦香。 -
加入可乐炖煮
倒入可乐，量以刚好没过鸡腿为宜。
大火煮开后，转中火慢炖。 -
收汁入味
炖煮约15-20分钟，期间可翻动几次，防止粘锅。
待汤汁逐渐变浓稠、色泽红亮，鸡腿充分吸收可乐香气后，即可关火。 -
出锅装盘
捞出鸡腿整齐摆盘，淋上少许浓汁，点缀葱花或芝麻增香提色。
✅ 小贴士
- 可乐本身含糖，无需额外加糖，口味偏淡者可减少可乐用量或加少许生抽调鲜。
- 煎鸡腿时保持小火，避免外焦内生。
- 收汁时注意观察，避免糊锅；喜欢酱汁拌饭的可以稍微多留一点汁。
⏳ 烹饪时间
- 准备时间：10分钟
- 烹饪时间：30分钟
- 总计：约40分钟
🔥 菜品特点
色泽红亮｜甜咸适口｜肉质鲜嫩｜香气扑鼻
一口咬下，外皮微韧，内里多汁，可乐的焦糖香与鸡肉完美融合——这就是“美腿的诱惑”！
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