让宴客桌上春意盎然——圣女果黄瓜炒鸡蛋 #沃康山茶油

一道色彩鲜艳、清新爽口的家常小炒，融合了黄瓜的清脆、圣女果的酸甜与鸡蛋的香嫩，营养均衡，色香味俱全。无论是日常餐桌还是宴客场合，都能为你的菜肴增添一抹春天的气息。

🛒 食材准备（2人份）

✅ 推荐使用 沃康山茶油，清香健康，耐高温，更能激发食材本味。

👩‍🍳 烹饪步骤

1. 食材处理
   将黄瓜和圣女果用清水彻底洗净。
   黄瓜切成滚刀块；圣女果对半切开；鸡蛋打入碗中，加少许盐（可选）搅打均匀，备用。

2. 热锅煎蛋
   锅中倒入一勺山茶油，开中火烧热。
   倒入打散的鸡蛋液，摊成薄厚均匀的鸡蛋饼，待底部定型后翻面略煎，取出后切成小块或直接在锅中铲碎备用。

3. 合炒蔬菜
   利用锅中余油或将鸡蛋饼推至锅边，在锅中再补少量山茶油。
   放入黄瓜块和圣女果，转中大火快速翻炒约2分钟，炒至黄瓜颜色鲜亮、微微变软，圣女果略微出汁。

4. 混合调味
   将鸡蛋饼与蔬菜一起翻炒均匀，加入一小撮盐调味（注意咸度，避免过咸）。
   继续翻炒1分钟左右，使味道充分融合。

5. 出锅装盘
   炒至所有食材入味、香气四溢即可关火，盛出装盘。

🌟 小贴士

• 若喜欢更丰富的口感，可加入少许蒜末爆香提味。
• 圣女果不宜久炒，以保留其酸甜风味和维生素C。
• 想要菜品更“春意盎然”，可点缀几片香菜或葱花增色提香。
• 此菜宜现做现吃，保持清脆口感。

🍽️ 菜品特点

✨ 让这一盘“春意”点亮你的餐桌，简单却不失格调，宴客也能轻松出彩！