燕麦优格

一款香脆可口、营养丰富的自制燕麦混合物，搭配浓稠酸奶与水果，是理想的早餐或健康小食。通过轻度烘烤提升坚果与谷物的香气，再层层叠加于酸奶中，口感层次丰富，风味独特。

🛒 食材清单（约 4 人份）

燕麦混合物：

• 燕麦片：100g
• 小麦片：30g
• 黑麦片：30g
• 亚麻籽：20g
• 葵花籽：20g
• 椰子片：20g
• 玉米片：20g
• 榛子（切碎）：50g
• 南瓜子：30g
• 黑芝麻：1大把（约15–20g）

调味与粘合：

• 蜂蜜：50g
• 椰子油：1汤匙（约15ml）

组合与装饰：

• 自制浓稠酸奶：适量（约400ml）
• 糖渍橙皮：1把（约20g，切碎）
• 葡萄干：1把（约30g）
• 新鲜水果（如蓝莓、草莓、香蕉等）：适量（用于顶部装饰）

👩‍🍳 烹饪步骤

1. 预热烤箱
   将烤箱预热至 130°C（上下火），准备一个铺好烘焙纸的烤盘备用。

2. 炒香干性材料
   平底锅中小火加热，加入 1汤匙椰子油，融化后倒入除蜂蜜、糖渍橙皮和葡萄干外的所有干性材料（即燕麦片、小麦片、黑麦片、亚麻籽、葵花籽、椰子片、玉米片、榛子、南瓜子、黑芝麻）。
   不断翻炒约5–8分钟，直至混合物散发出浓郁坚果香味，注意避免焦糊。

3. 加入蜂蜜与果干
   关火后，立即倒入 蜂蜜、糖渍橙皮 和 葡萄干，快速搅拌均匀，利用余温使蜂蜜充分融合，果干略微软化。

4. 烘烤定型
   将拌好的混合物平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中层，以 130°C 烘烤 20–25 分钟，期间可翻动一次，确保受热均匀。
   烤至整体干燥、微金黄即可取出，完全放凉后会更加酥脆。

5. 组装燕麦优格杯
   取干净玻璃瓶或碗，按以下顺序层层叠加：

   • 第一层：适量浓稠酸奶
   • 第二层：一勺放凉的燕麦混合物
   • 重复叠加，直至容器接近满
   • 最顶层：点缀新鲜水果（如蓝莓、草莓片、香蕉块等），可额外撒少许燕麦或果干装饰

6. 享用建议
   可即食，也可冷藏静置30分钟以上，让风味更融合，口感更佳。

📝 小贴士

• 蜂蜜替代：可用枫糖浆或糙米糖浆代替，保持天然甜味。
• 坚果替换：可根据喜好更换为杏仁片、核桃、腰果等。
• 无糖版本：省略糖渍橙皮，改用新鲜橙皮屑增添清香。
• 保存方式：燕麦混合物完全冷却后密封保存，置于阴凉干燥处可存放2周，冰箱更久。
• 素食友好：本配方天然适合素食者（使用植物酸奶更佳）。

🌟 推荐搭配：一杯热茶或黑咖啡，开启元气满满的一天！