芝士牛油果焗蛋

一道简单又美味的早餐或轻食料理，融合了牛油果的绵密、鸡蛋的香嫩与芝士的浓郁，营养丰富，颜值高，制作方便。

🛒 食材（1人份）

• 牛油果 1个
• 鸡蛋 1个
• 奶酪片 1片（推荐使用切达芝士 Cheddar，也可替换为马苏里拉、帕玛森等其他口味）

可选调味：盐 少许、黑胡椒 少许、辣椒粉 或 新鲜香草（如欧芹）点缀

👩‍🍳 烹饪步骤

1. 准备牛油果
   将牛油果对半切开，去核。用刀沿果核周围切一圈，轻轻扭转即可分开两半。用勺子小心挖出部分果肉（尤其放蛋白的一侧），以便腾出空间容纳更多蛋白。

2. 打入鸡蛋

   • 将蛋黄轻轻放入其中一半牛油果壳中（喜欢溏心口感的可直接倒入）。
   • 将蛋白倒入另一半牛油果壳中。

     ⚠️ 注意：一个完整鸡蛋的蛋白体积较大，若塞不下，建议提前挖出少量牛油果肉以增加容量。

3. 添加芝士
   在两个牛油果半壳上各盖一片奶酪（或撒适量芝士碎）。

   • 若使用咸味较重的芝士（如Cheddar），可不加盐；
   • 若口味偏重，可在加芝士前撒少许盐和黑胡椒提味。

4. 烘烤
   烤箱预热至 200°C，将牛油果放入烤盘，中层烘烤约 12–15分钟。

   • 喜欢溏心蛋黄：烤12分钟左右；
   • 喜欢全熟口感：可延长至15–18分钟。

5. 出炉享用
   取出后稍冷却片刻，避免烫口。可根据喜好撒上黑胡椒、辣椒粉或新鲜香草点缀，提升风味与视觉效果。

📝 小贴士

• 牛油果选择成熟但不过软的，便于成型且口感更佳。
• 想要更丰富口感，可在底部铺一层培根碎或菠菜。
• 烤制时可在烤盘加少量水，防止底部焦糊。
• 不适合长时间保温，建议现做现吃。

🍽 推荐搭配

• 全麦面包 / 吐司
• 新鲜水果沙拉
• 一杯黑咖啡或果蔬汁

✨ 亮点总结：低糖高脂优质蛋白组合，适合健身人群、减脂期或追求健康饮食者，外貌精致，拍照上镜！