奶香黄油蛋糕

一款口感松软、奶香浓郁的黄油小蛋糕，适合搭配咖啡或茶作为下午茶点心。使用咕咕霍夫模具烘烤，造型美观，外酥内嫩，制作简单，新手也能轻松上手。

🛒 食材（6连模份量）

✅ 工具建议：电动打蛋器、刮刀、筛网、裱花袋、阳晨6连咕咕霍夫蛋糕模、牙签（用于测试熟度）

🥣 制作步骤

1. 黄油软化
   将黄油提前从冰箱取出，切成小块，室温软化至用手指轻按能留下凹痕（约需30分钟）。
   软化后加入细砂糖和盐，用电动打蛋器低速搅拌均匀，直至颜色变浅、体积略微膨松。

2. 分次加入鸡蛋
   鸡蛋打散成蛋液，分三次加入黄油糊中，每次加入后都要充分搅拌均匀，确保完全乳化后再加下一次，避免油水分离。

3. 加入鲜牛奶
   加入45g鲜牛奶，继续用打蛋器搅拌均匀，形成顺滑的液体状面糊。

4. 混合干性材料
   将低筋面粉和奶粉混合后过筛，加入蛋奶黄油糊中。
   使用刮刀以“由下往上”翻拌的方式搅拌，直至无干粉即可，切勿过度搅拌，以免起筋影响口感。

5. 装袋挤模
   将面糊倒入裱花袋中，在咕咕霍夫模具内壁可轻轻涂抹一层薄黄油防粘（也可省略），挤入面糊至8分满，轻震几下模具排出大气泡。

6. 烘烤
   烤箱提前预热至 170℃上下火，将模具放入中下层，烘烤约 20分钟。
   （具体时间根据自家烤箱调整，表面呈金黄色为佳）

7. 测试成熟度
   用牙签插入蛋糕中心，拔出后无湿面糊粘附即表示已熟透。

8. 冷却脱模
   蛋糕出炉后静置5分钟稍冷却，然后用牙签或小刀沿边缘轻轻划一圈，即可轻松脱模。完全放凉后口感更佳。

📝 小贴士

• 黄油务必软化到位，但不可融化成液体。
• 鸡蛋建议室温使用，避免低温鸡蛋导致黄油重新凝固。
• 若没有奶粉，可等量增加牛奶，但奶香味会稍弱。
• 模具不粘效果好，无需额外刷油也可成功脱模。
• 可撒少许糖粉装饰，提升颜值。

⏱️ 总耗时：约1小时（含软化+烘烤+冷却）
🍰 出品数量：6个精致小蛋糕
🔥 储存方式：密封常温保存2天，冷冻可存1周，食用前回温或微波加热10秒即可。

享受你的奶香时光吧！🥛💛