不用沙拉酱的快手早晨——牛油果培根三明治

一份简单、健康又高颜值的早餐三明治，无需沙拉酱也能美味十足！牛油果的绵密、鸡蛋的香醇、培根的酥香与新鲜生菜的清爽完美融合，搭配烤得微脆的吐司，开启元气满满的一天。

🛒 食材（1人份）

• 鸡蛋 1个
• 培根 2-3片
• 牛油果 1个（中等大小）
• 柠檬汁 2毫升（约½小勺，用于防止氧化）
• 黑胡椒碎 适量
• 盐 适量
• 新鲜生菜 适量（如罗马生菜、芝麻菜等）
• 吐司 2片

✅ 所有食材均可根据个人口味微调。

🔪 烹饪步骤

1. 准备食材
   将鸡蛋煮熟（建议水沸后煮8-9分钟），捞出过冷水去壳备用。牛油果对半切开，去核后用勺子挖出果肉放入碗中。

2. 制作牛油果鸡蛋泥
   在牛油果果肉中加入几滴柠檬汁（防止氧化变黑），再将去壳的水煮蛋压碎加入其中。用勺子搅拌均匀，使两者融合成细腻泥状。根据口味加入适量盐和现磨黑胡椒碎调味（黑胡椒碎比粉末更香哦）。

3. 煎培根
   平底锅无需放油，开小火，放入培根两面慢煎至金黄酥脆（约每面2-3分钟）。煎好后取出沥油备用。

4. 烤吐司
   另起一口干净平底锅或使用烤面包机，小火烘烤吐司片至两面微黄、口感酥脆。

5. 组装三明治

   • 取一片烤好的吐司，均匀涂抹上牛油果鸡蛋泥。
   • 铺上煎好的培根。
   • 放上洗净沥干的新鲜生菜叶。
   • 盖上另一片吐司，轻轻按压使其贴合。

6. 完成与搭配
   将三明治对角切开，摆盘，可搭配新鲜水果或额外生菜作为装饰和营养补充。无需任何沙拉酱，依然风味十足！

🌟 小贴士

• 牛油果选择稍软但不过熟的，口感最佳。
• 若喜欢更丰富的口感，可在夹心中加入番茄薄片或酸黄瓜。
• 柠檬汁不仅能防氧化，还能提亮整体风味。
• 建议现做现吃，保持吐司的酥脆与牛油果的新鲜口感。

🍳 烹饪时间：约15分钟
🔥 难度等级：★☆☆☆☆（新手友好）
🥗 推荐场景：早餐 / 快手简餐 / 健康轻食

享受你的美味早晨吧！☀️🥪