美味土豆泥沙拉
一道清爽可口的凉拌沙拉，融合了黄瓜的清脆、柠檬的清香与沙拉酱的浓郁，搭配牛奶调和的绵密土豆泥，口感丰富又开胃。适合做为轻食或配餐小菜。
🛒 食材（2人份）
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 土豆 | 2个（中等大小） |
| 黄瓜片 | 适量（切薄片） |
| 柠檬 | 半个 |
| 牛奶 | 适量（约50–80ml） |
| 沙拉酱 | 3勺 |
| 虾仁（熟） | 若干（前晚剩虾剥壳） |
| 盐 | 少许（可选，用于腌黄瓜） |
小贴士：可根据个人口味添加黑胡椒、香菜或煎蛋碎增加风味。
👩🍳 烹饪步骤
-
准备土豆泥
将土豆去皮切块，蒸熟后用叉子或压泥器压成泥。趁热加入牛奶搅拌均匀，使土豆泥更加顺滑。注意牛奶不要一次加太多，避免过稀。 -
处理黄瓜
黄瓜洗净后用刨刀切成极薄的片状，保证口感清脆。若喜欢略带咸香风味，可用少许盐腌制5分钟，挤去多余水分后再使用。 -
准备其他配料
- 柠檬对半切开，备用取汁。
- 剩余熟虾剥壳处理成适口大小的虾仁。
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混合所有材料
将土豆泥、黄瓜片、虾仁放入大碗中，加入3勺沙拉酱和几滴新鲜柠檬汁。 -
充分搅拌
用勺子或刮刀轻轻翻拌均匀，确保每样食材都裹上酱料，同时保持黄瓜的爽脆感。 -
装盘点缀（可选）
可用圆形模具塑形摆盘，提升美感；也可直接盛入碗中享用。喜欢清新口感的，可在表面再撒一点柠檬皮屑或欧芹碎。
✅ 小贴士
- 土豆建议选用黄心土豆，口感更绵密。
- 牛奶可用淡奶油代替，风味更浓郁。
- 若无柠檬，可用白醋或苹果醋替代几滴提酸，但风味略有不同。
- 此沙拉冷藏30分钟后食用更冰爽可口，但不宜存放过久（建议2小时内食用），以免黄瓜出水影响口感。
🥗 享受你的美味土豆泥沙拉吧！
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