棉花糖冰淇淋

一款简单快手、无需冰淇淋机的自制冰淇淋，只需两种主要食材，口感绵密香甜，适合家庭轻松制作。

🛒 食材（约2-3人份）

• 棉花糖：70克
• 纯牛奶：250毫升

可选添加：香草精几滴、可可粉10克（制作巧克力味）、水果碎或坚果碎等。

👩‍🍳 烹饪步骤

1. 混合加热
   将棉花糖和牛奶倒入奶锅中，用小火慢慢加热，切勿煮沸。边加热边轻轻搅拌，直至棉花糖完全融化，无颗粒状，形成顺滑的液体。

2. 过滤与倒入容器
   （可选）若追求更细腻口感，可用细筛过滤一次。将融化的混合液倒入干净、无水的容器中，避免产生冰晶。

3. 冷却定型
   放置室温下自然冷却至常温（约30-60分钟），然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻层至少5小时（建议冷冻6小时以上或过夜），直至完全凝固。

4. 享用前处理
   取出后静置5-10分钟，待其稍微回软，再用冰淇淋勺挖取，口感更佳，入口即化。

💡 小贴士

• 使用全脂牛奶口感更浓郁顺滑。
• 若喜欢更蓬松的质地，可在棉花糖融化后稍冷却，用打蛋器低速搅打1-2分钟再入模冷冻。
• 储存：密封冷藏可保存约1周，表面覆盖一层保鲜膜可防止冰霜生成。

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