懒人版蔬菜牛肉 — 捷赛私房菜

一道简单省力、香气浓郁的家常炖牛肉，搭配胡萝卜、洋葱、芹菜等蔬菜，营养丰富，肉质酥烂。使用智能烹饪设备【焖酥肉】功能，轻松实现“懒人”美味。

🛒 食材清单（约4人份）

👩‍🍳 烹饪步骤

1. 处理牛肉
   牛肋条去除多余肥油，切成约 10 厘米宽、15 厘米长的块状。凉水下锅，大火煮沸后焯水 15 分钟，捞出用温水冲洗干净，去除血沫，沥干备用。

2. 准备蔬菜
   胡萝卜、洋葱、芹菜分别洗净，切成大小适中的块状备用。

3. 入锅炖煮
   将处理好的牛肉块、切好的胡萝卜、洋葱、芹菜一同放入锅中，加入桂皮、大料、陈皮、盐和 1200 毫升清水，确保水量没过食材。

4. 启动烹饪程序
   盖好锅盖，选择智能烹饪设备的【焖酥肉】功能，启动自动烹饪程序，静待完成。

5. 收尾装盘
   烹饪结束后，打开锅盖，撇去表面浮油。将牛肉取出稍晾后切片，摆盘，淋上浓郁汤汁即可享用。

📝 小贴士

• 牛肋条富含筋膜，炖后口感酥烂，适合长时间焖煮。
• 若无智能烹饪设备，可用砂锅或普通锅具替代：水开后转小火慢炖 1.5–2 小时，至牛肉软烂。
• 可根据口味在最后适量调整盐量。
• 汤汁浓郁，拌饭或配面条都非常美味！

⏱ 总耗时：约 2 小时（含焯水时间）
🔥 烹饪方式：焖炖
🍽 推荐搭配：米饭、馒头或全麦面包

享受美味，从一道简单的懒人牛肉开始！