地中海风情菠萝煲

一道色彩缤纷、口感丰富的创意料理，融合了海鲜的鲜美、水果的清甜与芝士的浓郁，带来独特的地中海风味体验。

🛒 食材清单（2-3人份）

👨‍🍳 烹饪步骤

1. 食材预处理

   • 菠萝从侧面切下一片作为“盖子”，用刀或勺小心挖出果肉，切成小块备用，菠萝壳保持完整待用。
   • 鲜虾去头、去壳、去虾线，洗净后沥干水分。
   • 红甜椒、青椒、香肠分别切成小丁；培根切小片；香葱切碎。

2. 炒制配料

   • 热锅放入黄油，小火融化后加入红甜椒丁、青椒丁、青豆、培根片和香肠丁，翻炒约2分钟至香味溢出。

3. 加入主料

   • 加入鲜虾仁，翻炒至变色熟透。
   • 放入车打芝士，搅拌至微微融化，与其他食材融合。

4. 调味收尾

   • 加入切好的菠萝块，继续翻炒1分钟，让果香释放。
   • 根据口味加入适量盐调味，撒上香葱碎，快速翻炒均匀即可。

5. 装盘呈现

   • 将炒好的馅料小心地盛入预留的菠萝壳中，盖上之前切下的菠萝“盖子”作为装饰，即可上桌。

💡 小贴士

• 可根据喜好加入少许黑胡椒或蒜末提香。
• 若喜欢更浓郁的芝士口感，可增加芝士量或混合马苏里拉芝士使用。
• 菠萝壳可提前冷藏，提升摆盘清凉感，更适合夏日餐桌。
• 注意菠萝不宜久炒，以免过酸或软烂，影响口感。

🍍 风味亮点： 酸甜菠萝搭配咸香芝士与鲜嫩虾仁，层次分明，视觉与味觉双重享受，是聚会宴客的吸睛佳品！