莴笋丝炒鸡蛋
配料
- 莴笋
- 鸡蛋
- 大豆油
- 盐
- 鸡精
步骤
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- 锅中倒入 200g 大豆油烧热,将 600g 鸡蛋液炒成鸡蛋片状,盛装出锅备用;
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- 锅中下入 50g 大豆油、1300g 莴笋丝、15g 盐、10g 鸡精,大火爆炒至莴笋丝断生;
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- 下入鸡蛋片,翻炒均匀出品。
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