小炒鸡丁
配料
- 青线椒
- 鸡丁(去骨鸡腿肉)
- 调味料
- 老抽
- 蒜子
- 鲜红小米辣
- 大豆油
- 藤椒油
步骤
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- 取 150g 大豆油烧热,加入 1400g 鸡丁煸炒至变色;
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- 下入 60g 蒜子炒香;
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- 下入 70g 调味料、15g 老抽翻炒上色;
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- 加入 270g 线椒、100g 小米辣、20g 藤椒油大火爆炒 1 分钟出品。
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