农家小炒肉(玉耳版本)
配料
- 肉片(五花肉、前夹肉)
- 螺丝椒
- 玉耳
- 盐
- 蒜子
- 大豆油
- 小炒肉调味汁
步骤
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- 800g 肉片用 60g 大豆油煸炒至油脂渗出;
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- 下入 60g 蒜子一起炒香;
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- 下入 150g 小炒肉调味汁炒至肉品上色,出锅备用;
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- 将 940g 螺丝椒用 60g 大豆油、6g 盐,炒至辣椒断生;
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- 加入煸炒好的肉片和 250g 玉耳,大火翻炒 3 分钟出品。
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