黑椒丸子海菜汤
一道简单美味的家常汤品，黑椒肉丸香气浓郁，搭配清爽海草与嫩滑豆腐，汤味鲜美，营养丰富。
🛒 食材（约2-3人份）
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 黑椒肉丸 | 150 克 |
| 海草 | 300 克 |
| 豆腐 | 250 克 |
| 细盐 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
👩🍳 烹饪步骤
-
准备食材
将豆腐切成小块备用；海草提前焯水（约1-2分钟），捞出沥干水分备用。 -
煮汤底
锅中加入适量清水（约800ml-1000ml），大火烧开后，放入黑椒肉丸。 -
加入豆腐
将切好的豆腐块轻轻放入锅中，与肉丸一同煮沸。 -
炖煮入味
盖上锅盖，转中小火煮约5-8分钟，使肉丸熟透、豆腐入味。 -
加入海草
将焯过的海草放入锅中，搅拌均匀，继续煮1-2分钟至汤再次沸腾。 -
调味
加入适量细盐调味，根据个人口味撒入少许胡椒粉提香。 -
完成
关火，盛出即可享用。热腾腾的一碗黑椒丸子海菜汤，开胃又暖身！
💡 小贴士
- 海草本身有咸味，注意盐量不宜过多。
- 喜欢汤味更浓郁的可加入少许鸡精或高汤代替清水。
- 黑椒肉丸若为冷冻状态，建议提前解冻，以免影响口感。
⏱️ 烹饪时间：约15分钟
🔥 难度：初级
🌿 口味：咸鲜微辣，黑椒香气浓郁
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