蒜香蜜汁鸡翅

一道外焦里嫩、蒜香浓郁、甜咸适口的家常美味烤鸡翅，做法简单，适合家庭聚餐或日常小食。

🛒 食材清单（约2-3人份）

🔪 烹饪步骤

1. 处理鸡翅
   将鸡翅中清洗干净，用厨房纸巾彻底擦干水分。在每个鸡翅两面各划两刀，便于入味。

2. 准备蒜末
   大蒜去皮，剁成细腻的蒜末备用。

3. 调制腌料
   在一个大碗中，加入 生抽（2汤匙）、蜂蜜（1汤匙）、老抽（1茶匙）、盐（适量） 和 白胡椒粉（适量），搅拌均匀，制成腌料。

4. 腌制鸡翅
   将鸡翅放入腌料碗中，加入蒜末，充分翻拌，确保每个鸡翅都均匀裹上腌料。盖上保鲜膜或盖子，放入冰箱冷藏腌制 30分钟至1小时，使其充分入味。

5. 预热烤箱
   将烤箱提前预热至 200°C（约392°F），上下火模式。

6. 准备烤盘
   在烤盘上铺一层锡纸，刷上一层薄薄的食用油，防止粘连。

7. 摆放鸡翅
   将腌好的鸡翅平铺在烤盘上，注意保持间距，避免重叠，以保证受热均匀。

8. 烘烤鸡翅
   将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火 烤20–25分钟。
   中途（约10–12分钟后）取出翻面一次，使两面都能均匀上色和熟透。

9. 观察状态
   烤至鸡翅表面呈现金黄诱人的色泽，用筷子戳最厚处无血水渗出，即表示完全熟透。

10. 装盘享用
    取出烤好的鸡翅，稍作冷却后装盘。可撒上少许白芝麻或葱花点缀，风味更佳。

✅ 小贴士

• 若喜欢更浓郁的蒜香味，可增加蒜末用量，或在腌制时加入少量蒜粉。
• 蜂蜜易焦，若发现表面过快上色，可在最后几分钟加盖锡纸。
• 喜欢辣味的朋友可加入少许辣椒粉或小米辣一同腌制。
• 没有烤箱可用空气炸锅替代：180°C烤15分钟，翻面再烤10分钟即可。

🍯 香气四溢的蒜香蜜汁鸡翅，外皮微脆、内里多汁，搭配米饭或作为下酒菜都非常合适！快试试吧～