冰糖雪梨水

润肺止咳、清热降火的养生甜品，适合秋冬干燥季节或夏季冰镇饮用，口感清甜滋润。

🛒 食材（2~3人份）

👩‍🍳 烹饪步骤

1. 处理雪梨
   雪梨用清水洗净，去皮、去核，切成大小适中的块状备用。（建议选择多汁、清甜的品种，如鸭梨或香梨。）

2. 清洗枸杞
   枸杞用清水轻轻冲洗干净，去除浮尘，沥干备用。（不宜长时间浸泡，以免营养流失。）

3. 入锅炖煮
   将雪梨块、枸杞和清水一同放入锅中，大火煮开。

4. 加入冰糖
   水开后，加入冰糖，转中小火继续煮 15分钟（根据火力调整时间）。
   ⏱️ 关键提示：沸腾后再煮 2~5分钟 即可，避免久煮导致梨肉过烂、影响口感。

5. 焖制增味
   关火后不要立即开盖，静置2~3分钟，让糖水自然回温循环，味道更加甘甜柔和。

6. 享用方式

   • 热饮版：趁温热饮用，润喉舒肺，适合秋冬或感冒咳嗽时食用。
   • 冰镇版：待冷却后放入冰箱冷藏1~2小时，夏日饮用清凉解渴，别有一番风味。

✅ 小贴士

• 若喜欢更浓郁口感，可适当延长炖煮时间至20分钟，但注意冰糖不宜过多，以免过甜。
• 可加入少量川贝（约3~5克，需提前研磨）增强润肺止咳效果（适用于无糖尿病者）。
• 糖尿病患者可省略冰糖，或用代糖替代。
• 建议使用砂锅或陶瓷锅炖煮，保留食材原味，避免金属味干扰。

🍐 一碗冰糖雪梨水，清甜入心，滋养身心，是四季皆宜的家庭养生糖水！