豆浆油条

一份经典的中式早餐组合，香浓的豆浆搭配酥脆的油条，营养丰富又暖胃。以下是自制豆浆与搭配油条的完整菜谱。

🛒 食材清单

🔪 制作步骤

一、准备黄豆

1. 将黄豆提前用清水浸泡 6–8小时，或隔夜浸泡。
2. 浸泡至黄豆完全膨胀，用手轻捏能裂开即可。
3. 浸泡完成后，冲洗干净，去除杂质和浮起的坏豆。

二、制作豆浆

1. 将泡好的黄豆倒入豆浆机中。
2. 加入清水至豆浆机指定的水位线（通常为“豆浆”模式的标准刻度）。
3. 启动豆浆机的“五谷豆浆”或“纯豆浆”程序，开始自动加热打磨。
4. 程序结束后，将打出的豆浆用细纱布或滤网过滤，去除豆渣，得到顺滑的豆浆。

✅ 小贴士：若喜欢更浓郁口感，可减少加水量；若偏爱清淡，可适当增加水量。

三、调味（可选）

1. 将过滤后的热豆浆倒入碗中。
2. 根据个人口味加入适量白糖或冰糖，搅拌均匀。
   • 喜甜者可加10–15克糖；
   • 也可使用蜂蜜（待豆浆稍凉后加入）替代。

🌿 变化建议：可加入少量黑芝麻粉或红豆粉增添风味。

四、加热油条

1. 油条可选用市售新鲜油条，或自制油炸/空气炸锅版健康油条。
2. 加热方式任选其一：
   • 烤箱法：预热至180°C，放入油条烤3–5分钟，至表面酥脆。
   • 空气炸锅法：180°C加热4分钟，中途翻面一次。
   • 微波炉法（不推荐太久）：高火加热20–30秒，避免变软。

⚠️ 注意：不要过度加热，以免油条焦糊。

🍽️ 装盘享用

• 将热腾腾的豆浆盛入碗中，搭配刚加热好的酥脆油条。
• 可撒少许熟黄豆粉或芝麻点缀，提升香气。
• 建议趁热食用，口感最佳！

📝 温馨提示

• 自制豆浆务必彻底煮熟，避免饮用生豆浆引起不适（豆浆机一般已具备煮沸功能）。
• 若一次做多，可将多余豆浆冷却后密封冷藏保存2天，饮用前重新加热。
• 油条尽量现热现吃，保持外酥内软的口感。
• 对乳糖不耐受或素食人群来说，这是极佳的早餐选择。

享受这份温暖的传统美味吧！☀️🥣🥖