松仁鱼板面饼
一道香脆可口、简单易做的创意小食——松仁鱼板面饼，结合了方便面的酥香与鸡蛋黄油的浓郁，搭配松仁和香葱提香，外脆内软，非常适合作为早餐或下午茶点心。
🛒 食材（约2人份）
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 鱼板面 | 2杯（约1包） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 10克 |
| 松仁 | 少许（约1小勺） |
| 香葱 | 适量（切葱花） |
✅ 注：包含鱼板面附带的调味包及辅料包
🔪 烹饪步骤
-
准备食材
将鱼板面压碎成小段，但不要碾成粉末；香葱洗净切葱花备用。 -
融化黄油
将10克黄油隔水加热或用微波炉融化至液态，稍微放凉。 -
混合蛋液
加入1个鸡蛋，搅拌均匀，使蛋液与黄油充分融合。 -
加入面碎
将压碎的鱼板面倒入蛋黄油混合液中，轻轻拌匀。 -
调味拌合
加入鱼板面自带的调味包和辅料包，再撒入葱花，翻拌均匀。继续搅拌至面碎微微粘合，能捏成团为佳（如太干可加少许蛋液调整）。 -
加入松仁
撒入松仁，轻轻拌匀，增加香气和口感层次。 -
定型煎制
平底锅预热，无需加油（黄油已足够）。使用煎蛋器或圆形模具将拌好的面料压入锅中，整理成圆饼状。 -
中小火慢煎
保持中小火，煎约3-4分钟至底部金黄定型后，小心翻面，继续煎另一面至酥脆出香味。 -
出锅装盘
取出模具，将煎好的面饼盛出，稍晾片刻更酥脆。可根据喜好撒上少许额外松仁或葱花点缀。
🍽️ 小贴士
- 若无煎蛋器，可用瓶盖或模具代替，也可直接用手整形成小圆饼。
- 喜欢奶香更浓的，可适量增加黄油或加入一点芝士粉。
- 松仁可提前干焙一下，香味更浓郁。
- 可搭配番茄酱、辣酱或沙拉酱食用，风味更丰富。
⏳ 耗时
- 准备时间：5分钟
- 烹饪时间：8分钟
- 总计：约13分钟
✅ 完成！享受这份酥香扑鼻的松仁鱼板面饼吧！
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