核桃豆浆 #补脑美食汇

简介：
香浓顺滑的核桃豆浆，富含植物蛋白与不饱和脂肪酸，是理想的补脑养生早餐饮品。搭配一小块蛋糕，营养又满足，开启元气满满的一天！

🍽️ 食材（约1.2L）

• 干黄豆 —— 1把（约80g）
• 核桃仁 —— 1把（约30g）

✅ 小贴士：建议选用老品种黄豆，颜色偏黄但豆香浓郁、口感香甜，更健康天然。

🔪 制作步骤

1. 泡发黄豆
   将干黄豆提前一晚用清水浸泡（至少8小时），泡至完全涨发变软。第二天洗净备用。

2. 准备核桃
   核桃仁用清水冲洗干净，去除表面浮尘即可（无需去皮，保留营养更佳）。

3. 放入豆浆机
   将泡好的黄豆和核桃仁一同倒入豆浆机中，加入清水至水位线“1200ml”处（请根据自家豆浆机刻度调整水量）。

4. 启动程序
   接通电源，选择“湿豆”模式或“五谷豆浆”功能键，按下启动。静待20-25分钟，让机器自动完成打磨、煮熟全过程。

5. 过滤享用
   程序结束后，用滤网或纱布过滤豆渣，口感更加细腻顺滑。热饮最佳，也可冷藏后冷饮。

6. 搭配建议
   搭配一块全麦蛋糕或面包，就是一份高蛋白、低GI的完美营养早餐！

🎯 营养亮点

• 黄豆：优质植物蛋白、大豆异黄酮、膳食纤维
• 核桃：Ω-3脂肪酸、健脑益智、抗氧化

二者结合，补脑强身，特别适合学生、上班族及中老年人日常饮用。

💡 温馨小贴士

• 若时间紧张，可使用快豆模式（部分机型支持），但风味略逊于慢泡慢煮。
• 喜欢甜味者可在完成后按口味加入少量冰糖或蜂蜜（推荐蜂蜜更适合养生）。
• 可冷冻保存豆浆于密封瓶中（建议3天内饮用完毕），饮用前加热即可。

🌟 给自己一杯温暖健康的早晨，从这杯自制核桃豆浆开始吧！