南瓜小米红枣粥
一款营养丰富、香甜软糯的养生粥品，适合早餐或晚餐食用。南瓜的甘甜与小米、糯米的绵密相融合，搭配红枣补气养血，暖胃又暖心。
🍽️ 食材（约2-3人份）
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 小米 | 50克 |
| 糯米 | 40克 |
| 红枣 | 适量（约6-8颗） |
| 南瓜 | 150克左右（中等大小） |
可根据个人口味调整甜度，喜欢甜食者可适量加入冰糖或红糖。
🔪 烹饪步骤
-
准备南瓜泥
将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅蒸熟（约15分钟），取出后用勺子或料理机压成细腻的南瓜泥备用。 -
清洗食材
小米、糯米淘洗干净；红枣用清水浸泡10分钟，洗净后去核（可保留整颗或切片使用）。 -
煮米粥
锅中加入适量清水（约800毫升），放入洗净的小米和糯米，大火煮开。 -
加入红枣
水开后放入红枣，再次煮沸后转小火，盖上锅盖慢熬约20-25分钟，期间偶尔搅拌以防粘底。 -
加入南瓜泥
待粥体逐渐浓稠时，倒入准备好的南瓜泥，搅拌均匀。 -
最后熬制
继续小火煮2-3分钟，直至粥体更加顺滑浓稠即可关火。
🍲 小贴士
- 若喜欢更细腻口感，可将南瓜泥过筛后再加入。
- 喜欢甜味的可在第5步加入适量冰糖或红糖调味。
- 使用砂锅熬制风味更佳，也可用电饭煲“煮粥”模式一键搞定。
- 粥冷却后会变得更稠， reheating 时可适当加热水调稀。
⏱️ 烹饪时间
- 准备时间：10分钟
- 烹饪时间：30分钟
- 总计：约40分钟
🌾 营养价值
- 小米：健脾和胃，富含B族维生素
- 糯米：补中益气，增加粥的黏稠口感
- 红枣：补气养血，安神助眠
- 南瓜：富含β-胡萝卜素，促进消化
温暖一粥，滋养身心。快来试试这碗金黄香甜的南瓜小米红枣粥吧！🧡
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