马里奥拌菜
一道清爽可口、颜值在线的夏日凉拌小菜，以苦菊和樱桃萝卜为主料，造型俏皮如“小蘑菇”，仿佛走进马里奥的童话世界！酸甜开胃，脆嫩爽口，特别适合夏季食欲不振时享用。
🛒 食材清单（2人份）
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 苦菊 | 250g |
| 樱桃萝卜 | 250g |
| 蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 1小勺（约5g） |
| 糖 | 1小勺（约5g） |
| 醋 | 适量（建议1-2大勺） |
| 鸡精 | 半小勺（约2g） |
| 酱油 | 少许（约半小勺） |
| 香油 | 适量（约1小勺） |
| 辣椒油 | 适量（依口味添加） |
👩🍳 烹饪步骤
-
处理苦菊
将苦菊一片片摘去老叶和杂质，放入清水中浸泡5-10分钟，去除泥沙。之后用流动水冲洗干净，沥干水分或用厨房纸吸干，切成适口长度备用。 -
制作樱桃萝卜“小蘑菇”
樱桃萝卜洗净去根须，保留顶部一小段绿色叶子作为“菌柄”。用小巧的水果刀将萝卜主体削成圆润的蘑菇伞形状，中间可稍作雕花点缀，增加趣味感。此过程需耐心，适合亲子互动或放松心情时操作。 -
调制蒜香拌料
将大蒜剁成细末，放入大碗中。依次加入盐、糖、鸡精、酱油、醋、香油和辣椒油，搅拌均匀，尝味调整至酸甜微辣、香气扑鼻的口感。 -
混合拌匀
将处理好的苦菊和樱桃萝卜“小蘑菇”一同倒入调好味的料汁中，轻轻翻拌均匀，确保每一片蔬菜都裹上风味料汁。 -
装盘享用
将拌好的菜品摆入精致小盘中，可创意搭配成“蘑菇森林”造型，提升视觉美感。立即食用，口感最佳！
🌟 小贴士
- 若不喜欢辣，可省略辣椒油；喜欢果香酸味者可用苹果醋代替普通醋。
- 樱桃萝卜的“小蘑菇”造型是点睛之笔，拍照超上镜，适合聚会、野餐或儿童餐。
- 建议现拌现吃，避免出水影响口感。
🍄 温馨提示：这道“马里奥拌菜”不仅好吃，还好玩！让吃饭也变成一场童趣冒险吧~
暂无评论，成为第一个评论的用户吧！