香辣蟹肉意面
口味：香辣鲜美，意面劲道，蟹肉嫩滑
烹饪时间：约25分钟
份量：2人份
🍽️ 所需食材
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 意大利面 | 200克 |
| 蟹肉棒 | 100克 |
| 香辣酱 | 2大勺（约30克） |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 1大勺（约15ml） |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 1小勺（约5克） |
| 香菜 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
🔪 烹饪步骤
-
煮意面
将一锅水烧开，加入少许盐和几滴食用油，放入意大利面，按照包装说明煮至8分熟（通常8-10分钟）。捞出后立即过冷水，沥干备用，防止粘连。 -
准备配料
大蒜去皮切末，香菜洗净后切碎，蟹肉棒撕成细条状备用。 -
炒香底料
热锅倒入适量食用油，放入蒜末，以中小火煸炒至香味溢出、微微金黄。 -
炒制酱料与蟹肉
加入2大勺香辣酱，翻炒均匀出红油；随后放入蟹肉棒，转小火翻炒至蟹肉散开、略微入味。 -
混合意面
倒入煮好的意面，调入生抽、盐和白糖，转大火快速翻炒，使每根面条均匀裹上酱料，炒制约2-3分钟至整体融合入味。 -
出锅装盘
关火前撒上香菜碎，轻轻翻拌几下即可盛出装盘。
📝 小贴士
- 若喜欢更辣口感，可额外添加辣椒粉或小米辣。
- 蟹肉棒本身有咸味，加盐时请先尝味再调整，避免过咸。
- 可加入少量洋葱丝或青椒丝增加口感层次。
- 使用韩式辣酱或豆瓣酱混合调配，风味更浓郁。
🌶️ 推荐搭配：冰镇柠檬茶或清爽蔬菜沙拉，解辣又开胃！
享受你的香辣美味意面吧！🍝
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