口水鸡
配料
- 岭南黄（熟）（来自湖州南浔温氏佳味）
- 口水鸡底料（来自成都圣恩）
- 拌菜红油
- 蒜末
- 藤椒油
- 熟白芝麻
- 葱花
步骤
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- 口水鸡料配制（5 份）：125g 口水鸡底料、125g 拌菜红油、15g 蒜末、8g 藤椒油、50g 纯净水、20g 熟白芝麻；
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- 整鸡分切为宽度 1.5cm、长度 6cm 的块状;
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- 将切好后的鸡块在蒸柜中蒸制 5 分钟;
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- 鸡块淋上 60g 口水鸡料，并撒上葱花出品。
# 口水鸡
## 配料
- 岭南黄（熟）（来自湖州南浔温氏佳味）
- 口水鸡底料（来自成都圣恩）
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