家常咖喱鸡饭
一道香气浓郁、简单易做的家常咖喱鸡饭，搭配软糯的米饭，温暖又满足，非常适合日常家庭用餐。
🛒 食材（2-3人份）
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 鸡胸肉 | 200克 |
| 土豆 | 1个（约200克） |
| 胡萝卜 | 半根（约100克） |
| 洋葱 | 半个（约100克） |
| 咖喱块 | 4-5小块（根据口味调整） |
| 米饭 | 适量（提前煮好） |
| 清水 | 约500毫升 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 盐 | 少许（可选，咖喱块已有咸味） |
👩🍳 烹饪步骤
-
准备食材
鸡胸肉洗净切丁；土豆、胡萝卜去皮切丁（大小约1.5厘米见方）；洋葱切碎备用。 -
炒香洋葱
热锅倒入1汤匙食用油，放入洋葱碎，中小火翻炒至透明并散发出香味。 -
煸炒鸡肉
加入鸡胸肉丁，转中大火快速翻炒至表面变色，去除生腥味。 -
加入蔬菜翻炒
放入土豆丁和胡萝卜丁，与鸡肉一同翻炒均匀，约1-2分钟。 -
炖煮蔬菜
倒入约500毫升清水，水量以刚好没过食材为宜。大火煮开后转小火，盖上锅盖焖煮15-20分钟，直至土豆和胡萝卜变软。 -
融化咖喱块
关火，放入咖喱块，用锅铲搅拌至完全融化且混合均匀。（关火操作可避免糊底，使咖喱更顺滑） -
收汁调味
开小火再次加热，边煮边搅拌，煮至汤汁浓稠、呈光泽状。根据个人口味决定是否加盐（因咖喱块本身含盐，建议先尝后调）。 -
装盘享用
取一碗热腾腾的白米饭盛入盘中，浇上浓郁的咖喱鸡块，即可趁热享用！
💡 小贴士
- 咖喱选择：可根据喜好选用日式甜味咖喱或辛香型咖喱块。
- 提升口感：喜欢椰香风味的可加入50毫升椰奶，风味更丰富。
- 保存方法：咖喱冷却后密封冷藏可保存3天，加热后风味更佳。
- 配菜推荐：搭配溏心蛋、腌萝卜或清炒蔬菜，营养更均衡。
🍛 温馨提示：咖喱饭的魅力在于“越煮越香”，隔夜冷藏后再加热食用，味道更加融合浓郁！
暂无评论，成为第一个评论的用户吧！