熊猫包

可爱软萌的熊猫造型小馒头，适合孩子和家庭制作，不仅好吃还超有乐趣！

🍽️ 菜品信息

• 菜名：熊猫包
• 类型：中式面点 / 早餐 / 儿童食谱
• 口味：香甜松软
• 难度：中级（需简单造型）
• 准备时间：约20分钟
• 发酵+蒸制时间：约1小时30分钟
• 成品数量：4个熊猫包

📝 食材清单

✅ 建议使用惠尔通或其他高品质油溶性色素，颜色更稳定且不易晕染。

👩‍🍳 制作步骤

步骤 1：和面

将高粉、牛奶、糖、盐、酵母依次放入面包机桶中，启动“和面程序”揉面约15–20分钟。
待面团初步成型后，加入软化的黄油，继续完成整个和面程序，直至面团光滑有弹性、不粘手。

💡 小贴士：可用手揉或厨师机代替，揉至扩展阶段（可拉出薄膜）为佳。

步骤 2：检查面团状态

和面程序结束后，观察面团状态：

• 表面光滑
• 手指轻按回弹良好
• 不粘手且具延展性

将面团收圆，盖上保鲜膜进行第一次基础发酵

步骤 3：调色与分割面团

1. 发酵至原体积1.5–2倍大（约60分钟，温度28°C左右），取出排气。
2. 称取 90克白色面团备用（主体用）。
3. 剩余面团加入黑色食用色素，充分揉匀成深黑色面团（可戴手套操作防染色）。
4. 将两种面团分别滚圆，覆盖松弛10分钟。

步骤 4：分割与造型

分割建议：

⚠️ 提示：黑色面团通常会有剩余，可用于后续细节调整或保存下次使用。

步骤 5：制作熊猫五官

1. 取一个50克白色面团，搓圆压扁作为脸部底胚。
2. 取黑色面团分成两部分：
   • 较大椭圆形（约12克 × 2）→ 眼眶
   • 小条状（约5克 × 2）→ 耳朵
   • 小椭圆或水滴形（约5克）→ 鼻子+嘴区域
3. 将黑色眼眶贴在白色脸上，中间再贴一小块白色小圆点做“眼白高光”（可选）。
4. 黑色耳朵贴于头顶两侧，鼻子贴于面部下方中央。
5. 使用牙签轻轻刻画鼻孔或嘴角细节（非必须）。

🔧 技巧：粘合部位可蘸少量清水帮助固定。

步骤 6：二次发酵

将整形好的熊猫包放入蒸笼，保持间距，盖上盖子，室温下发酵15分钟。
目的：让造型更蓬松，蒸后不塌陷。

步骤 7：蒸制

1. 冷水入锅，开大火加热。
2. 水沸腾后开始计时，持续蒸10分钟。
3. 关火后焖3分钟再揭盖，防止温差导致回缩。

步骤 8：完成 & 享用

出锅晾凉片刻，即可看到白白胖胖、呆萌可爱的熊猫宝宝！
搭配牛奶、粥或果酱一起享用，是孩子们最爱的早餐之一～

📌 温馨提示

• 若没有面包机，可手工揉面，总揉面时间控制在25分钟左右。
• 使用天然竹炭粉也可替代黑色色素，更健康但色泽略灰。
• 成品可冷冻保存，吃前复蒸5分钟即可。
• 创意升级：可用红色色素点缀腮红，提升可爱度！

🐼 是不是已经被这只软萌熊猫萌化了呢？快动手试试吧！