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香煎土豆饼

主食 · 超级管理员 发布时间:2025-10-10 18:31
# 香煎土豆饼 一道外酥里嫩、香气扑鼻的家常小吃,搭配火腿肠和鸡蛋,营养丰富,做法简单,适合早餐或下午茶点心。

香煎土豆饼

一道外酥里嫩、香气扑鼻的家常小吃,搭配火腿肠和鸡蛋,营养丰富,做法简单,适合早餐或下午茶点心。


🛒 食材(约可做6-8个小饼)

食材 用量
土豆 2个(中等大小)
火腿肠 1根
1-2根
鸡蛋 1个
面粉 3-4大勺
适量(约1/2小勺)
胡椒粉 适量(约1/4小勺)
食用油 适量(用于煎制)

🔪 烹饪步骤

  1. 准备食材
    将土豆去皮后切成细丝(可用水冲洗去除多余淀粉,口感更脆),火腿肠切成小丁,葱洗净后切成葱花,备用。

  2. 混合食材
    取一个大碗,放入土豆丝、火腿肠丁、葱花,打入1个鸡蛋。加入适量盐和胡椒粉调味。

  3. 加入面粉
    慢慢加入面粉,边加边搅拌,直至所有材料混合均匀,形成较为浓稠、能成团的面糊。如果太稀可再加少许面粉调整。

  4. 煎制土豆饼

    • 平底锅预热,倒入少量食用油,保持中小火。
    • 用勺子取一勺土豆糊放入锅中,用铲子轻轻压平成圆形小饼。
    • 煎至底部金黄(约2-3分钟),小心翻面,继续煎另一面至金黄熟透。
  5. 出锅装盘
    煎好的土豆饼取出放在厨房纸上吸去多余油分,趁热食用口感最佳。


📝 小贴士

  • 喜欢口感更酥脆的,可适当多加一点面粉,或在面糊中加入少许淀粉。
  • 可根据口味添加其他调料,如五香粉、辣椒粉或芝麻。
  • 土豆丝不宜切得太粗,否则不易煎熟。
  • 若想更健康,可用不粘锅少油煎制。

🍽️ 建议搭配

  • 配一碗小米粥或豆浆,作为早餐非常满足。
  • 搭配番茄酱或甜辣酱,风味更佳。

烹饪时间:约20分钟
难度等级:⭐ 简单
适合人群:全家皆宜

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admin
这家伙太懒了,什么都没有留下!

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