鲜花饼

简介：
鲜花饼是一款传统的中式点心，外皮酥软，内馅香甜，以玫瑰花酱为主要原料，散发出独特的花香。制作简单，适合家庭烘焙，是下午茶或节日小食的绝佳选择。

🛒 所需食材

✅ 建议使用可食用玫瑰花酱，确保安全卫生。

👩‍🍳 烹饪步骤

1. 制作饼皮

1. 将中筋面粉倒入大碗中，加入30克食用油和一小撮盐，搅拌均匀。
2. 慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌成絮状。
3. 用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，静置松弛 20分钟。

2. 准备馅料

1. 将玫瑰花酱与白糖放入碗中，搅拌均匀，调制成香甜适口的鲜花馅料。
2. 可根据个人喜好增减糖量，喜欢浓郁花香的可适当多加玫瑰酱。

3. 包馅成型

1. 将松弛好的面团搓成长条，分割成大小相等的小剂子（约8-10个）。
2. 将每个小剂子擀成圆形面皮，中间略厚、边缘薄。
3. 取适量馅料放在面皮中央，像包包子一样收口捏紧，然后轻轻压扁，收口朝下放置。
4. 可在表面刷一层薄薄的清水或蛋液（可选），帮助上色。

4. 烘焙

1. 烤箱提前预热至 180°C，上下火模式。
2. 将包好的鲜花饼摆放在铺有烘焙纸的烤盘上，保持间距。
3. 放入烤箱中层，烘烤 20分钟左右，直至表面金黄、香气四溢。

5. 冷却享用

1. 烤好后取出，稍微冷却5-10分钟再食用，口感更佳。
2. 外皮酥软，内馅香甜，花香扑鼻，趁热吃风味最佳！

📝 小贴士

• 若喜欢层次感更强的酥皮，可用“油酥”做法（水油皮+油酥皮），但本配方为简化家庭版。
• 玫瑰花酱若太稀，可提前小火略炒收干水分，避免馅料过湿影响包制。
• 冷藏保存：密封常温可存2天，冰箱冷藏3-5天，食用前可复烤或微波加热。
• 可替换其他花酱如桂花酱、茉莉花酱，创造不同风味。

🌸 享受一口花香四溢的甜蜜时光吧！