五味小甜饼
口味：香甜可口
烹饪方式：煎
准备时间：15分钟
烹饪时间：20分钟
难度：简单
份量：约12块
🍽️ 食材清单
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 糯米粉 | 200克 |
| 花生粉 | 100克 |
| 芝麻（熟） | 50克 |
| 白糖 | 100克 |
| 植物油 | 适量（用于煎制） |
| 清水 | 适量（约120-150毫升，视情况调整） |
小贴士：建议使用熟芝麻和熟花生粉，香味更浓郁。若为生粉，可提前干锅炒香。
👩🍳 烹饪步骤
-
调制糯米糊
在一个大碗中，将糯米粉缓缓加入清水，边加边搅拌，直至形成柔软不粘手的糊状面团。水量需根据糯米粉吸水性灵活调整。 -
混合馅料
加入花生粉、芝麻和白糖，用手或刮刀充分揉拌均匀，使所有材料融合，形成香甜的糯米团。 -
整形小饼
取适量糯米团（约30克/个），在掌心搓圆后轻轻压成小圆饼状，厚度约1厘米。依次完成所有小饼。 -
煎制金黄
平底锅倒入适量植物油，中小火烧热。放入小饼，保持小火慢煎，每面约3-4分钟，至表面金黄酥脆、内里熟透。 -
出锅享用
煎好后用厨房纸吸去多余油分，趁热食用口感最佳——外微酥、内软糯，满口芝麻花生香！
📝 小贴士
- 若喜欢更丰富的口感，可加入少量椰蓉或核桃碎。
- 煎制时切忌火太大，以免外焦里生。
- 冷却后可密封保存，常温存放1-2天，复热后风味依旧。
✨ 五味小甜饼，甜而不腻，老少皆宜，是下午茶或节日点心的绝佳选择！
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