三色虾仁
配料
- 三色杂菜(玉米、豌豆、胡萝卜)
- 虾仁
- 盐
- 鸡精
- 香葱
- 生姜
- 玉米淀粉
- 白糖
- 大豆油
步骤
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- 每 150g 三色杂菜中放入 6g 大豆油、1g 鸡精、1g 盐、1g 白糖,拌匀备用;
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- 将调味后的三色杂菜平铺于餐具底部;
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- 将去腥、上浆后的 6 颗虾仁平铺在杂菜上;
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- 蒸柜上汽后,蒸制 8 分钟出品。
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