德式香肠拼盘
一道简单而地道的德式风味冷热拼盘，融合了烤香肠的浓郁香气与酸黄瓜、生菜的清爽口感，搭配经典的黑麦面包和芥末酱，带来丰富的层次体验。适合聚会、午餐或轻松晚餐。
🛒 食材（2-3人份）
| 食材 | 用量/说明 |
|---|---|
| 德国香肠 | 布拉特香肠、维也纳香肠等各2-3根（根据人数调整） |
| 酸黄瓜 | 4-6根，切片 |
| 黑麦面包 | 4-6片 |
| 芥末酱 | 适量（推荐德式黄芥末或第戎芥末） |
| 生菜 | 1小把（如罗马生菜或奶油生菜），洗净沥干 |
🔪 烹饪步骤
-
准备食材
将德国香肠（如布拉特香肠、维也纳香肠）切成适口大小段；酸黄瓜斜切成薄片；生菜洗净后用厨房纸吸干水分，备用。 -
烤制香肠
预热烤箱至180°C（约350°F）。将切好的香肠均匀摆放在烤盘上，放入烤箱中层，烤约10-12分钟，直至表面微微焦黄、香味四溢。中途可翻面一次以确保受热均匀。 -
准备配菜与面包
在烤香肠的同时，将黑麦面包片摆放于餐盘一侧，每片涂抹一层适量芥末酱。酸黄瓜片和生菜叶整齐码放在拼盘的另一区域，保持色彩搭配美观。 -
装盘
将烤好的香肠取出，稍作冷却后摆放在主盘中央或指定区域。周围依次摆放酸黄瓜、生菜和涂好芥末酱的黑麦面包，形成视觉丰富、分区明确的拼盘。 -
上桌享用
拼盘完成后立即上桌。食用时可根据个人喜好将香肠夹入黑麦面包中做成迷你三明治，或单独搭配蔬菜与酱料品尝。
📝 小贴士
- 若喜欢更香脆口感，可用平底锅煎香肠代替烤制。
- 可额外搭配洋葱圈、番茄片或德式酸菜（Sauerkraut）增加风味。
- 芥末酱建议选用微辣型德式芥末，更能激发香肠的风味。
- 黑麦面包若略作烘烤，口感更佳。
⏱️ 总耗时：约20分钟
🔥 烹饪方式：烤制为主
🍽️ 风味特点：咸香浓郁，酸甜解腻，口感丰富
享受这道充满东欧风情的 德式香肠拼盘，开启一场舌尖上的德国之旅！ 🇩🇪🌭🥖
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